10月份，我区主要食品价格小幅波动。全区监测的5大类31个食品品种中，13个品种价格上涨，2个品种持平，16个品种价格下降。其中，牛肉、蔬菜价格上升，猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋、豆腐、牛奶价格下降，食用油、水产品价格有升有降。

一、10月份主要食品价格运行情况

（一）食用油价格稳中略有升降

花生油(一级桶装)、菜籽油(一级桶装)、大豆油(一级桶装)、大豆调和油(一级桶装)10月份全区平均零售价格分别为每5升159.98元、95.23元、69.33元、78.84元。与2024年9月份相比(下称环比)，大豆油价格略涨0.52%，花生油、大豆调和油价格分别略降0.17%、0.22%，菜籽油价格持平。与2023年10月份相比(下称同比)，菜籽油、大豆调和油价格分别上涨1.11%、0.33%，花生油、大豆油价格分别下降2.60%、0.06%。

（二）牛肉价格上涨，猪肉、羊肉、鸡肉、鸡蛋价格下降

10月份我区猪肉价格下降。其中猪带皮后腿肉价格10月份各旬环比涨幅分别为-2.02%、-2.46%、-0.27%，猪肋条肉价格各旬环比涨幅分别为-2.18%、-1.25%、-0.47%。猪带皮后腿肉、猪肋条肉10月全区平均零售价格分别为每500克14.81元、15.08元。环比，猪带皮后腿肉、猪肋条肉价格分别下降3.96%、4.31%。同比分别上涨13.92%、13.73%。

牛肉、去骨羊肉10月全区平均零售价格分别为每500克29.55元、35.54元。环比，牛肉价格略涨0.17%，去骨羊肉价格略降0.70%。同比价格分别下降18.93%、8.31%。

10月份我区鸡蛋价格先降后涨，各旬环比涨幅分别为-2.25%、-2.30%、0.91%。白条鸡、鸡蛋10月份全区平均零售价格分别为每500克12.00元、5.57元。环比白条鸡、鸡蛋价格分别下降2.44%、3.30%。同比，白条鸡价格上涨1.61%，鸡蛋价格下降6.23%。

（三）水产品价格有升有降

10月份，带鱼、草鱼、鲤鱼全区平均零售价格分别为每500克17.61元、10.63元、9.33元。环比，带鱼价格略涨0.17%，草鱼、鲤鱼价格分别下降1.21%、1.06%。同比，鲤鱼价格上涨4.13%，带鱼、草鱼价格分别下降6.87%、3.28%。

（四）牛奶价格稳中有降，豆腐价格下降

10月份，全区盒装牛奶、袋装牛奶、豆腐(无包装)平均零售价格分别为3.39元/250ml、2.60元/240ml、2.99元/500克。环比，袋装牛奶、豆腐价格分别略降0.38%、0.33%，盒装牛奶价格持平。同比，盒装牛奶、豆腐价格分别上涨1.19%、2.05%，袋装牛奶价格下降3.35%。

（五）蔬菜价格小幅上涨

 10月份，全区蔬菜综合平均零售价格为3.63元/500克，环比上涨3.42%。监测的15种蔬菜品种价格10涨5降，上涨幅度较大的品种为西红柿、圆白菜、韭菜，分别上涨17.38%、12.50%、10.50%。同比，15个蔬菜品种综合平均零售价格上涨25.61%。

二、主要食品价格后期走势预测

总体来看，10月份我区主要食品供需平衡，其中牛肉、蔬菜价格上涨，猪肉、羊肉、鸡蛋价格下降。受市场供需变化、季节性等因素影响，预计后期我区猪肉、鸡蛋价格以震荡走低为主，其他食品价格以稳中小幅波动上涨为主。

（一）猪肉价格

10月份，我区猪肉平均零售价结束了连续4个月的上涨态势，猪肉价格小幅下降。从农业农村部数据来看，三季度末全国能繁母猪存栏4062万头，相当于3900万头正常保有量的104.2%，环比增长0.6%，产能正常且接近产能调控绿色合理空间的上线。从新生仔猪数量来看，3月份新生仔猪数量不断增加，以6个月的育肥周期计算，与秋冬市场供需匹配度较高。中大猪存栏数量也保持上涨趋势，9月份全国5月龄以上中大猪存栏环比增长1.5%，预示着未来2至3个月生猪出栏量持续增加。需求方面，随着天气转凉，肉类传统消费旺季到来，猪肉市场需求增加。综合考虑，预计11月猪肉价格延续波动下行之势。

（二）牛羊肉价格

10月份，我区牛肉价格在连续下降11个月后止跌回升，羊肉价格继续波动下行，降幅整体呈现收窄态势。从全国范围来看，牛羊肉市场供应较为充足‌，后期随着气温逐步下降，肉类食品消费迎来旺季，牛羊肉需求量有望增加。10月8日，华储网发布2024年第3次、第4次中央储备冻牛羊肉收储竞价交易有关事项的通知，国家积极收储，对牛羊肉市场产生托底效应‌。综合分析，预计11月份全区牛羊肉市场价格温和波动上涨。

（三）鸡蛋价格

5-9月份，随着鸡蛋产能去化效果持续显现以及鸡蛋消费逐渐走高，鸡蛋市场行情逐步走强。进入10月，鸡蛋阶段性需求增长不再，市场消费趋于平稳，鸡蛋价格小幅回落。随着天气转凉，蛋鸡产蛋率恢复至正常水平，鸡蛋供应相对充裕，短期蛋鸡保有量变化幅度不大，整体继续维持相对高位。需求季节性偏淡，“双十一”期间商超和电商或有一轮促销活动，但对市场提振作用有限，暂无其它利好支撑。综合分析，预计11月份鸡蛋价格小幅波动下降。‌

（四）蔬菜价格

10月份，蔬菜市场总体供应充足稳定，我区蔬菜价格进入季节性上涨通道，整体蔬菜价格与往年同期相比的增幅比例正稳步收窄，前期极端天气的影响正在缓慢消失。随着天气转冷，我区地产蔬菜品种及数量有所下降，外调蔬菜逐步成为市场主供，生产成本、运输成本增加。如果没有大范围极端天气影响，预计11月份全区蔬菜价格将逐步回归往年同期水平，平均价格月环比以小幅波动上涨为主。